Locro liviano

Name: Locro liviano
Cuisine: argentinas
Ingredients: Locro:; 400 gs maíz blanco; 100 gs porotos blancos(puede ser más es a gusto personal); 1 kg carne (mejor si es un corte magro); 1 kg zapallo brasilero o cabuto; Cebolla de verdeo tanto p el locro como p la salsa; c/n Sal gruesa; Salsa:; 7 cebollas blancas; 1 tomate; Sal; Pimentón; Ají picante

💐🌹Rosi🌹💐 @cook_1738732

Esta receta como todas las que hago tiene un significado especial. Recién casada mi marido me pidió que le haga locro y yo no tenia idea de como hacerlo! Jaja busque recetas de toda clase pero tenian demasiadas cosas asiq salió esta que les presento ahora y que considero que es rica, fácil, económica y liviana.

Locro liviano

💐🌹Rosi🌹💐 @cook_1738732

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Ingredientes

3 hs de coccion

Locro:
400 gsmaíz blanco
100 gsporotos blancos(puede ser más es a gusto personal)
1 kgcarne (mejor si es un corte magro)
1 kgzapallo brasilero o cabuto
Cebolla de verdeo tanto p el locro como p la salsa
c/nSal gruesa
Salsa:
7cebollas blancas
1tomate
Sal
Pimentón
Ají picante

Guardada

Paso a paso

3 hs de coccion

1

En una olla con agua en hervor colocar el maíz y el poroto previamente remojados (yo los deje de un día p otro)
2

Cortar el zapallo en trozos pequeños e incorporar
3

Cortar la carne en cubos y agregar a la preparación
4

Incorporar un puñado de sal gruesa, tapar y dejar hervir revisando y revolviendo cada tanto p que no se pegue y controlando que no le falte líquido. De ser así ir agregando agua caliente c/ haga falta. Dejar hervir por 3 hs. C/falte poco para sacar del fuego agregar la cebolla de verdeo cortada en juliana
5

Salsa: pelar y picar las cebollas en juliana.
6

En una olla o cacerola pequeña saltear las cebollas hasta que estén transparentes
7

Agregar el tomate en cubos y dejar reducir unos minutos.
8

Agregar la sal, el pimentón y el aji picante a gusto y dejar hervir hasta que se vuelva cremosa. (Agregar líquido si hace falta) al final de la cocción agregar la cebolla de verdeo.
9

Y listo el locro rico fácil y liviano!!! Espero que les guste mi receta