Pierna de cerdo al horno

Name: Pierna de cerdo al horno
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 13 libras pierna fresca de cerdo; 2 tazas jugo de naranja; 2 tazas jugo de pina; 1 naranja acida; Sofrito de 5 tomates y una cebolla; 2 ajos molidos; Pimienta molida y en grano 1 cucharadita de c/u; 2 cucharaditas Oregano en polvo; 1 manzana en cuadritos; 2 rodajas pina en cuadritos; al gusto Sal

godoycacerescintiapamela @cook_1257721

Plato especial para navidad rinde hasta 30 porciones

Pierna de cerdo al horno

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Plato especial para navidad rinde hasta 30 porciones

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Ingredientes

13 libraspierna fresca de cerdo
2 tazasjugo de naranja
2 tazasjugo de pina
1naranja acida
Sofrito de 5 tomates y una cebolla
2ajos molidos
Pimienta molida y en grano 1 cucharadita de c/u
2 cucharaditasOregano en polvo
1manzana en cuadritos
2 rodajaspina en cuadritos
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Limpiamos muy bien la pierna la colocamos sobre molde y pinchamos podemos usar un tenedor o un cuchillo esto para los sabores ingresen en la carne al momento de marinar la misma aplicar el jugo de la naranja acida
2

Comenzamos colocando al sofrito los ajos sal pimienta y oregano mezclar todo y agregar aproximadente 1/2 taza de jugo de naranja y pina y proceder a marinar un par de horas antes de hornar
3

Colocar la manzana y pina sobre la pierna eingresar al horno a una temperatura de 300 a 350 grados durante 5 a 6 horas, revisar periodicamente y aplicar poco a poco el jugo de naranja y pina restante hasta finalizar
4

Dar un espacio de media hora para que repose en sus jugos y servir