Cortar en trozos la carne, agregarle sal y pimienta al gusto. En un sartén hondo poner a calentar el aceite suficiente para freír la carne. Freír hasta que esté cocida y dorada.

Lavar los tomates. Ponerlos en otro sartén junto a los chiles (al gusto) a asar, hasta que queden cocidos. Pasado esto, dejar enfriar un poco. En una licuadora poner los tomates, chiles secos, el diente de ajo, la media cebolla ; moler perfectamente.

En el sartén de la carne agregarle la salsa y poner a hervir, con sal al gusto. Servir con tortillas de maíz :)