Arrollado de pollo

Name: Arrollado de pollo
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pollo de 3 kg aproximadamente; 200 gr jamón cocido; 200 gr aceitunas verdes; 200 gr queso rallado; 4 huevos duros; 2 huevos crudos; pimienta blanca a gusto; sal fina a gusto

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Manjar para disfrutar en las fiestas

Arrollado de pollo

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Manjar para disfrutar en las fiestas

Guardada

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Ingredientes

10 raciones

1pollo de 3 kg aproximadamente
200 grjamón cocido
200 graceitunas verdes
200 grqueso rallado
4huevos duros
2huevos crudos
pimienta blanca a gusto
sal fina a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Elegimos un buen pollo, si es de campo mucho mejor
2

Lo deshuesamos. Reservamos en el freezer las menudencias para luego hacer una rica sopa de pollo.
3

Lo colocamos en una asadera y lo salpimentamos a gusto.
4

Le agregamos el jamón cocido
5

Preparamos una mezcla en un bol con el queso rallado, las aceitunas verdes, huevo duro picado y los 2 huevos crudos, mezclamos bien.
6

Colocamos dicha mezcla por encima del jamón cocido.
7

Comenzamos a enrollarlo con cuidado cociendolo con piola de algodón.
8

Lo llevamos a horno medio/fuerte por aproximadamente 80 minutos y listo nuestro arrollado de pollo.
9

Lo cortamos en rodajas, lo podemos servir con alguna salsa o simplemente en sándwich con un rico pan.
10

Ahora si amigos a disfrutarlo en estas fiestas.