Escurrir los pimientos, cortarlos en tiras, la cebolla en juliana fina, el diente de ajo muy picadíto o machacado, poner la sal y el AOVE y mezclar bien.

Sacar la ventresca de la lata con cuidado de que no se rompan las láminas, incorporarlas al conjunto de la ensalada, mezclar con mucho cuidado.

Colocar en un plato, un aro de emplatar, ir llenándolo con la preparación y presionar un poco con una cuchara para que aguante una vez desmoldado.

Desmoldar y servir a temperatura ambiente.

Espero que os guste.