Crema de calabaza con sus semillas

Name: Crema de calabaza con sus semillas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Kg Calabaza; 4-5 zanahorias; 1 cebolla; Aceite de oliva; Sal

Ingredientes

1

Poner a calentar en una olla un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla picada. Rehogar 2-3 minutos
2

Pelar y trocear la calabaza. Lavar y reservar las pipas. Añadir la calabaza y las zanahorias peladas y cortadas en dados
3

Cocer a fuego medio hasta que estén blandas
4

Es una sartén, poner las pipas de la calabaza a tostar a fuego lento y moverlas de vez en cuando
5

Triturar el contenido de la olla y servir añadiendo las pipas peladas y un chorrito de aceite de oliva