Se bate la manteca con 3/4 t de azúcar.

Cuando esté pomada le agregamos las yemas de a una batiendo bien después de c/u.

Luego agregamos la harina, el almidón y 2 ctas.de polvo de hornear cernidos a la preparación, y vamos mezclando en forma envolvente.

Cuando esté bien mezclado volcamos en dos asaderas iguales o en una sola y luego la cortamos. Previamente aceitada y enharinada.

Batimos las claras a nieve, agregamos 3/4 t de azúcar, con 1 cta de polvo de hornear y gotitas de vainilla.

Volcamos sobre la preparación, espolvoreamos con abundante coco rallado y llevamos a horno moderado previamente calentado, 30'.

Cuando esté tibia, desmoldamos, la cortamos en dos partes iguales(si usamos una sola asadera) y a una de las partes le ponemos el dulce elegido. La otra parte la ponemos encima con el coco hacia abajo. Listo! A disfrutar!!