En un bol grande , tamizar la harina con sal

Agregar la manteca e incorporarla a la harina con las puntas de los dedos . Seguir hasta que parezcan miguitas .

Batir dos huevo y mezclarlo con el queso rallado en un bol .

Unir usando los dedos hasta que quede una masa .

Espolvorear la mesada y la masa con poquita harina estirar con un palo de amasar .

Usando un cuchillo , cortar bastoncitos o con cortantes . Ubicarlos en la placa . Para una terminación mas bonita y doradita pintar en la superficie con huevo .

Hornear10 minutos,hasta que estén dorados.Enfriar un poco sobre una rejilla y servir:desaparecerán rapidísimo.Si se piensa servirlos al día siguiente conviene hornearlos un ratito nuevamente,cubiertos con aluminio para que no se quemen.