Quitamos el tallo de los champiñones y los lavamos.

Cortamos los ajos por la mitad, ponemos aceite en una sartén y echamos los ajos, cuando estén dorados añadimos los champiñones y los salteamos.

Cuando estén blanditos le ponemos sal, pimienta y el zumo de limón.

Pasados un par de minutos a fuego lento, retiramos y añadimos el pimentón removemos bien y le ponemos el vino, volvemos a poner al fuego un par de minutos para que reduzca.

Servimos espolvoreado con perejil picado y a comer.