En primer lugar se mezclarán las dos azúcares con la manteca (recomiendo sacar la manteca unos 20 min antes para que se vaya ablandando y a la hora de mezclar sea más fácil) hasta que este todo integrado.

Una vez integrada la manteca con los azucares se le tiraran los huevos y la esencia de vainilla. Luego se deberá ir tirando los 500 gr de harina de a poco sin dejar de mezclar. (Antes de tirar la harina incorporar en esta la sal y el bicarbonato de sodio)

Por último mezclar hasta que este todo unido (los huevos, la esencia de vainilla, la harina, etc). Una vez que se haya formado una masa, tirarle las chispas de chocolate y mezclar hasta que estén en toda la masa. Cuando tienen esta masa, deberán enmantecar y enharinar una placa. Por últimos con la masa hacer bolitas del tamaño que guste y ponerlas en la placa. Llevarlas a horno medio por aproximadamente 10 min o menos.