Tagliolini al tartufo con salsa de setas, coñac y trufa
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Un plato, en apariencia sencillo, se puede convertir en un primero de lujo si lo acompañamos con una salsa adecuada.
Tagliolini al tartufo con salsa de setas, coñac y trufa
Un plato, en apariencia sencillo, se puede convertir en un primero de lujo si lo acompañamos con una salsa adecuada.
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Para hacer la salsa rehogar en mantequilla los ajos y los boletus. Añadir el coñac y la nata. Cocer a fuego bajo hasta que esté un poco espesa. Salpimentar y reservar.
Cocer la pasta al dente y distribuir en platos hondos.
Cubrir con la salsa y el queso.
Finalmente rallar la trufa encima de la pasta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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