Vuelca la harina en un bowl grande y haz un agujero en el centro. Coloca allí los huevos, una pizca de sal, y bate mientras viertes poco a poco agua tibia.

Una vez que tengas la masa formada, cubrir con papel film y déja que descanse durante 15 minutos.

Enharina la mesada donde vayas a hacer la pasta, coloca la masa y estírala bien fina. Luego corta rectángulos o puedes cortar la.medida de la.fuente que usarlas Ve colocando los rectángulos aparte, rociándolos con un poco de harina para que no se peguen

Poner una olla a hervir con abundante agua, una vez que rompa hervor poner la.pasta y cocinar por 8 minutos retirar de a una y poner en agua fría para cortar la.cocción, reservar sobre una tela de a una para que no se peguen.

Cocinar la acelga junto con las pencas y los huevos. Primero poner las penas luego de 3 minutos agregar las hojas y sacar luego de 2 minutos más colar y reservar

Cortar el.resto de la verdura y freír hasta que estén cocida este paso cambiará el sabor del.relleno.

Una vez cocido agregar la.acelga y los.huevos previamente picados o procesados.

Prepar la.Salsa boloñesa a gusto.

Comenzar a armar intercalando capas. Primero agregar la pasta poner relleno de verdura y queso cremoso cubrir con la.pasta y agregar la salsa y así hasta terminar las capas deseadas.

Cubrir por último con la.Salsa y poner queso llevar al.horno.por 15 minutos más y servir caliente.