Partir los huevos y separar las claras de las yemas. Batir las claras a nieve y agregar el azúcar.

Mezclar los ingredientes secos harina, maicena y polvos hornear. Cernir.

Una vez batidas las claras a Nieves, agregar las yemas de a una. Luego los ingredientes secos, la vainilla y las nueces molidas(1/2 taza.)

Enmantequillar un molde de 20 cm y agregar la mezcla. Llevar al horno por 15 min.

Luego desmoldar enfriar y cortar en 3 partes, mezclar 1 taza agua, 2 Cda azúcar y coñac y mojar las capas de bizcochuelo. Agregar el manjar e ir montado las capas simultáneamente, una vez terminado emparejar con manjar y espolvorear el reto de las nueces encima. Decorar con nueces enteras.