Ensalada a la mexicana

Name: Ensalada a la mexicana
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 cebolla (de preferencia morada); 1 morrón rojo; 1 lata frijoles; Perejil o cilantro; 1 palta chica; Aceite de oliva; 1/2 limón; Sal y pimienta

marie @cook_4114028

Asuncion, Paraguay

Es un invento con lo que tenía hoy en casa. Quedaría rico con tomate picado y algunas gotas de salsa tobasco...

Ensalada a la mexicana

marie @cook_4114028

Asuncion, Paraguay

Es un invento con lo que tenía hoy en casa. Quedaría rico con tomate picado y algunas gotas de salsa tobasco...

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1/2cebolla (de preferencia morada)
1morrón rojo
1 latafrijoles
Perejil o cilantro
1palta chica
Aceite de oliva
1/2limón
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortar la plata a la mitad, abrirla y vaciarla con una cuchara. Pisar la palta con bastante aceite de oliva, limón, sal y pimienta. Reservar.
2

Lavar los frijoles enlatados con agua corriente en un colador. Picar chiquita la cebolla, el morrón y el perejil. El cilantro puede invadir mucho con su sabor, así que cuidar la cantidad.
3

Mezclar e incorporar la palta pisada. Rectificar aceite, sal y pimienta. Pueden agregarle un tomate picado y condimento picante!! Acompañar con nachos. Bon appétit!