Caldo de pollo con estrellitas y huevo

Name: Caldo de pollo con estrellitas y huevo
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 muslos de pollo( con su contra muslo); 1 esqueleto de pollo; 2 huevos; 100 g estrellitas ( depende del gusto, a mi me gusta con poca pasta este caldo); 1 puerro; 1 rama apio; 1 cebolleta grande; 1 nabo grande; 1 tomate grande; 1 zanahoria; agua; sal

Mireia @cook_4079139

Santa Coloma de Cervelló

Esta receta me encanta, es un caldo que va muy bien para después de fiestas, ayuda a recargar pilas y también va genial para empezar a comer bien.

Es para unas 6 personas si os gusta plato abundante sinó unas 8.
Yo lo hago con la olla más grande que tengo en casa i así el caldo que me sobra lo congelo para la semana.

Es de Arguiñano, lo único que yo suelo añadirle más pollo, huevo y pasta de la receta.

Esta receta me encanta, es un caldo que va muy bien para después de fiestas, ayuda a recargar pilas y también va genial para empezar a comer bien.

Es para unas 6 personas si os gusta plato abundante sinó unas 8.
Yo lo hago con la olla más grande que tengo en casa i así el caldo que me sobra lo congelo para la semana.

Es de Arguiñano, lo único que yo suelo añadirle más pollo, huevo y pasta de la receta.

Caldo de pollo con estrellitas y huevo

Mireia @cook_4079139

Santa Coloma de Cervelló

Esta receta me encanta, es un caldo que va muy bien para después de fiestas, ayuda a recargar pilas y también va genial para empezar a comer bien.

Es para unas 6 personas si os gusta plato abundante sinó unas 8.
Yo lo hago con la olla más grande que tengo en casa i así el caldo que me sobra lo congelo para la semana.

Es de Arguiñano, lo único que yo suelo añadirle más pollo, huevo y pasta de la receta.

Esta receta me encanta, es un caldo que va muy bien para después de fiestas, ayuda a recargar pilas y también va genial para empezar a comer bien.

Es para unas 6 personas si os gusta plato abundante sinó unas 8.
Yo lo hago con la olla más grande que tengo en casa i así el caldo que me sobra lo congelo para la semana.

Es de Arguiñano, lo único que yo suelo añadirle más pollo, huevo y pasta de la receta.

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Ingredientes

6 raciones

2muslos de pollo( con su contra muslo)
1esqueleto de pollo
2huevos
100 gestrellitas ( depende del gusto, a mi me gusta con poca pasta este caldo)
1puerro
1 ramaapio
1cebolleta grande
1nabo grande
1tomate grande
1zanahoria
agua
sal

Guardada

Paso a paso

1

En una olla ( grande) añadimos agua hasta llenarla, dejamos unos 4 dedos para que no se nos salga el agua. Encendemos el fuego y añadimos el pollo y sazonamos.
2

Cuando empiece a hervir tendremos que retirar la espuma. Mientras tanto vamos cortando todas las verduras no muy grandes.
3

Cocer durante 5 minutos ( yo lo hago a olla presión) serian unos 15-20 minutos en olla normal desde que empieza a hervir.
4

Retiramos el pollo y trituramos las verduras con el caldo. Ahora es cuando podemos separar la cantidad de caldo que vayamos a utilizar para poderlo congelar el restante.
5

Cocer los huevos durante 10 minutos. Ponemos en un cazo agua fría, encendemos el fuego y añadimos los huevos, a la que empiece a hervir contamos 10 minutos y listos!
6

Separamos la carne del hueso del el pollo que hemos retirado y troceamos los huevos y el pollo a dados.
7

En el caldo que queramos añadimos las estrellitas ( cuando esté hirviendo) lo cocemos, yo lo dejo unos 5 minutos, ya que me gusta al dente( en el paquete del fabricante os saldrá los tiempos).
8

Una vez hecha la pasta añadimos el pollo y los huevos. Y listo!!
A disfrutar!!