Adobar las diferentes piezas de pollo con al menos una hora de antelación.

Poner la vasija donde se freirá el pollo con abundante aceite.

Poner al fuego hasta que esté bien caliente.

En un cartucho hechar harina de trigo con el objetivo de introducir en el mismo las postas de pollo. Poner dentro, una a una, las postas de pollo e impregnar bien en harina.

POner con cuidado en el aceite cuando esté bien caliente, dorar de manera rápida de un lado y de otro, esto es para que selle.

Poner la candela bien bajita y tapar la vasija. Dejar a fuego bien bajo, virar las postas de pollo de vez en cuando hasta que al pichar veamos que está cocinado.

Avivar el fuego y permitir que termine de dorarse bien.

Sacar, escurrir y poner en papel absorbente.

Servir y acompañar con arroz, vegetales o con lo que más guste.

Queda muyyy sabroso!!, que lo disfruten.