Batir claras de huevo y la sal a velocidad maxima, una vez comienza a endurar las claras se adiciona el azúcar en forma de lluvia hasta terminarla, en el proceso se adiciona la vainilla .

Formar en una lata de hornear los cardenales individuales, según el tamaño que desee . Sin olvidar de engrasar la lata.

Hornear los cardenales a 170 grados farentheit, por una hora. Apagar el horno y dejarlos dentro hasta el dia siguiente. Comprobar si estan bien secos. Sino volver a calentarlos a la misma temperatura por 20 minutos .

Servir con helado de vainilla o el de su preferencia y adornar con la salsa de fresa y una fresa. Según foto.