Res y cerdo kung pao con cacahuate y nueces

Name: Res y cerdo kung pao con cacahuate y nueces
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 grs pierna de cerdo en cubitos; 500 grs pulpa de res en tiritas; c/n aceite de ajonjolí; al gusto ajo en polvo; al gusto jengibre en polvo; al gusto pimienta; 1 zanahoria cortada en bastoncitos; 10 champiñones rebanados; 1/4 cebolla fileteada; 1 pimiento rojo o amarillo en bastoncitos; al gusto Brócoli; al gusto Piña en cubos; 2 apios rebanados; 1 lata castañas de agua o jícama cortada en bastoncitos; 1 puño combinado cacahuate, almendra, nuez de la India, etc; c/n salsa kung pao; 3 chiles de árbol; al gusto ajonjolí tostado

yunuenperez @YunuenAida

Chihuahua

Res y cerdo kung pao con cacahuate y nueces

yunuenperez @YunuenAida

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Ingredientes

6 raciones

500 grspierna de cerdo en cubitos
500 grspulpa de res en tiritas
c/naceite de ajonjolí
al gustoajo en polvo
al gustojengibre en polvo
al gustopimienta
1zanahoria cortada en bastoncitos
10champiñones rebanados
1/4cebolla fileteada
1pimiento rojo o amarillo en bastoncitos
al gustoBrócoli
al gustoPiña en cubos
2apios rebanados
1 latacastañas de agua o jícama cortada en bastoncitos
1 puño combinadocacahuate, almendra, nuez de la India, etc
c/nsalsa kung pao
3chiles de árbol
al gustoajonjolí tostado

Guardada

Paso a paso

1

Sazona por separado las carnes con sal de ajo, pimienta y jengibre en polvo
2

En un sartén a fuego medio-alto pon aceite de ajonjolí, cuando esté bien caliente pon a cocer los cubitos de cerdo
3

Una vez dorados has un hueco en el sartén y pon a cocer la carne de res unos 4 minutos
4

Revuelve muy bien y ve poniendo por capas todos los vegetales, la zanahoria, el brócoli, el apio, pimientos, champiñones, piña, etc
5

Baña todo con la salsa Kung Pao y agrega los chiles de árbol quebrados y el puño de nueces. Baja el fuego a medio-bajo y deja tapado por 3 a 4 minutos solamente para que las verduras queden aún crujientes
6

Mezcla todos los ingredientes y espolvorea ajonjolí tostado
7

Acompañar con arroz blanco al vapor o sobre una cama de fideos udon