Lo primero que vamos ha hacer es derretir la mantequilla en el microondas, mientras tanto picamos las galletas en la picadora y cuando la mantequilla esté derretida lo mezclamos todo, ponemos la mezcla en el molde y lo repartimos por todo el fondo del molde y lo guardamos en la nevera, esto será nuestra base de la tarta.

En el vaso batidor ponemos la nata, el queso y el azúcar y mezclamos bien con la ayuda de la batidora, reservamos y rallamos el limón la ralladura la reservaremos para decorar la tarta y después exprimimos el limón, cogemos el 1/2 de agua y añadimos el zumo de limón colado y lo calentamos en el microondas, una vez caliente agregamos la gelatina y mezclamos bien, y añadimos a nuestra mezcla del vaso batidor y volvemos a mezclar todo junto con la ayuda de la batidora.

Sacamos nuestro molde la nevera y volcamos nuestra mezcla en el molde, y lo dejamos enfriar en la nevera un mínimo de 4 horas y finalmente decoramos con la ralladura de limón. BUEN PROVECHO!

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