Estofado de Carne 🍛

Name: Estofado de Carne 🍛
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 Papas; 2 Boniato-Zanahoria; 2 Zanahorias; 4 Dientes Ajo; 1 Cebolla; 1 Morrón(verde o rojo); 1 Lata Arvejas; 3 Hojas Laurel; 750 g Carne a elección; 100 cc Pulpa de Tomate; c/n Sal; c/n Azúcar; 750 cc Agua; 30 cc Vino Tinto; Pimienta blanca y negra (opcional); Comino (opcional)

Silu Aparicio @cook_9892332

Especial para convatir el frío!! Rico y fácil!!

Estofado de Carne 🍛

Silu Aparicio @cook_9892332

Especial para convatir el frío!! Rico y fácil!!

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Ingredientes

3Papas
2Boniato-Zanahoria
2Zanahorias
4 DientesAjo
1Cebolla
1Morrón(verde o rojo)
1 LataArvejas
3 HojasLaurel
750 gCarne a elección
100 ccPulpa de Tomate
c/nSal
c/nAzúcar
750 ccAgua
30 ccVino Tinto
Pimienta blanca y negra (opcional)
Comino (opcional)

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Paso a paso

1

Picar la cebolla y el morrón en cubos. Reservar.
2

Rallar las zanahorias. Reservar.
3

Lavar y cortar las papas y los boniatos en cubos grandes.
4

Cortar la carne en cubos no muy pequeños de 3 cm aprox.
5

Sufritamos la cebolla y el morrón con las hojas de laurel y mínima cantidad de aceite.
6

Una vez dorado agregar la carne, sellarla.
7

Colocar la zanahoria rallada y el vino.
8

Cuando ablande la zanahoria agregamos la pulpa de tomate, azúcar y agua ;dejar hervir hasta cocinar bien la carne.
9

Luego añadimos las papas y dejamos cocinar por 5 minutos.
10

Pasado el tiempo colocamos los boniatos y salamos a gusto.
11

Agregamos la pimienta blanca y negra y el comino.
12

Una vez pronto añadir las arvejas, apagar y dejar reposar por 20 minutos.
13

Suerte!.