Para el churrasco poner a calentar la plancha, agregar pimienta al churrasco y llevar a la plancha con un poco de aceite de oliva, dejar dorar, cuando dore agregar la sal(se le agrega la sal después para que la carne no pierda su jugo, la cocción dependerá del grosor de la carne y del término que a usted le guste)

Para la crema de maíz: poner a sofreir la cebolla en el aceite de oliva o la mantequilla, agregar el maíz y el caldo de vegetales, dejar hervir por 3 minutos luego echamos el maíz y lleve nuevamente al fuego, agregue la crema de leche y aromatizar con la hierbabuena, salpimentar.

Para espesar disolver una cucharada de fécula de maíz luego echarla en un molde en que va a servir la crema, le rocía el queso por arriba y lo lleva al horno hasta que el queso gratine.

Para el aderezo: mezcle el orégano, la mostaza, el pimentón, el zumo de limón el aceite de oliva sal y pimienta al gusto. Servir con la carne.