Primero ponemos a hervir el litro de leche con el 70% de el azúcar.

En un bol Mezclamos los huevos, harina, almidón, y lo que quedó del azúcar hasta que este todo integrado.

Cuando la leche ya haya hervido, lo vertemos en el bol donde estaba la mezcla de la harina, almidón, huevos y azúcar hasta que este bien mescladas ambas mezclas.

Volvemos a verter en la olla donde habíamos hervido la leche y Mezclamos a fuego medio hasta que quede espesa, no importa si empiezan a salir grumos después los desarmaremos con el batidor a mano

Una vez espezo lo pasamos a o un bol para poder romperle los grumos y le echamos la vainilla y listo! Le ponemos papel film al contacto y lo dejamos enfriar hasta usarlo.