Empanadas de pescado
Deliciosas empanadas de pescado para Cuaresma
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite fríe los ajos y cuando doren ,retíralos,en la misma grasa,acitrona la cebolla,agrega el jitomate,el perejíl,sal y pimienta.
- 2
Añade el pescado y cocina hasta que esté cocido y el guiso quede casi seco.
- 3
Para hacer la masa:Mezcla los ingredientes hasta lograr una pasta con consistencia suave(agrega el agua poco a poco,conforme se necesite). Haz una bola con la masa,cúbrela con trapo húmedo y deja reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente
Haz bolitas y extiéndelas con un rodillo para darles forma circular.
- 4
Rellénalas con el pescado,dóblalas y pega las orillas con un poco de agua, fríe las empanadas en aceite bien caliente y ya que estén doradas escúrrelas y disfruta
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