Cortar el salmón en filetes, poner a calentar una sartén con la mantequilla. Mientras aliñar el pescado con sal, pimienta, orégano y jugo de limón.

Cuando la mantequilla se derrita, agregar el salmón por el lado de la carne para que no se nos pegue. Dejar unos minutos, darle vuelta y otro poquito más. Y listo. Acompañar limones cortados en cuartos.

Para preparar el puré de papas: Lavar y pelar las papas, las pueden limpiar con un cepillo y hervir con piel. Si las hacen sin piel corten en trozos pequeños para que se hagan más rápido.

Cocinar hirviendo con agua y sal durante 25 minutos. Colar y moler pasando las papas por un pisapapas. Agregar la mantequilla y la nuez moscada; un poco de leche caliente. Y mezclar.

La cantidad de leche será según les guste, más o menos espeso. Si tienen batidora, es ideal, batir 30 segundos, quedará aireado y riquísimo.