Tarta de Chocolate y marshmallows para Frida Khalo!!!
#dulce
#CocinArte
Es septiembre y la inspiración de esta receta es de la obra de
*Frida Kahlo* y su cuadro Autorretrato con Bonito!
Espero que la disfrutéis,,, y echando a volar la imaginación seria genial pensar que opinaria Frida!!!
Tarta de Chocolate y marshmallows para Frida Khalo!!!
#dulce
#CocinArte
Es septiembre y la inspiración de esta receta es de la obra de
*Frida Kahlo* y su cuadro Autorretrato con Bonito!
Espero que la disfrutéis,,, y echando a volar la imaginación seria genial pensar que opinaria Frida!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mise en place :
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Empezamos batiendo los tres huevos...
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Cuando espumen agregamos la vainilla y seguimos batiendo...
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Ahora agregamos el azúcar y batimos a velocidad alta durante al menos cinco minutos y la mezcla doble su tamaño...
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Mezclamos la harina con el bicarbonato y la levadura...
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Agregamos el cacao, mezclamos bien y cernimos...
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Añadimos la harina a los huevos en tres veces intercalando con la buttermilk, integrando solo lo justo y a velocidad baja...
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Integrando solo lo justo y a velocidad baja...
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Por último añadimos el café instantáneo caliente, batimos y ya tenemos lista nuestra masa para llevar al horno...
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Vamos a utilizar tres moldes de 15 cms desmoltables, engrasamos y ponemos papel de horno en el fondo del molde y dejamos hornear durante 35 minutos aproximadamente o hasta que el palillo salga limpio...
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Mirad que aspecto más chuli al salir del horno...
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Dejamos reposar durante 15 minutos antes de desmoldar y ya dejar enfriar por completo sobre una rejilla para luego poder decorar...
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Pintamos la superficie de los bizcochos con moscatel o almíbar para que queden más jugosos...
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Entretanto preparamos la buttercream de chocolate...
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Aquí os dejo la Mise en place para la decoración y montaje de la tarta...
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Preparamos la ganache de chocolate, para lo cual calentamos la nata hasta el punto antes de llegar a ebullición añadimos el chocolate...
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Y mezclamos hasta obtener una crema brillante, reservamos a temperatura ambiente...
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Colocamos la buttercream en la manga con una boquilla de estrella abierta...
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Empezamos la decoración sobre la primera capa de bizcocho, alrededor ponemos 2 hileras con crema...
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Colocamos los marshmallows en el centro, otra capa de bizcocho y repetimos la decoración...
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Mirar que aspecto va tomando...
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Ponemos el ganache que ya estará templado en un biberon y lo chorreamos alrededor de la tarta en una forma bonita...
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También por la parte superior ponemos el ganache, decoramos con crema, marshmallows y los palitos de chocolate en el centro...
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Aquí la tenéis...súper apetitosa...lista para disfrutar...
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Al corte...para dejarnos babear a gusto!!!
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Autorretrato Frida con Bonito* Aquí tenéis la obra para la inspiración de la receta de este mes.
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Reto Cocin-Arte, Una verdadera delicia participar en este reto y llevar la cocina a cada obra.
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