Mandí'o chyryry

Name: Mandí'o chyryry
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 500 gr Mandiocas cocidas del día anterior. como 500gr; 3 huevos; 2 cebollas moradas; c/n Aceite; c/n Sal; Queso Paraguay; Kuratú molido (cilantro)

Asu @asupa_15

VILLA ELISA. PARAGUAY

Fín de mes!! Vacía la cartera; vacía el refrigerador!
Al abrir sólo encontras mandiocas cocidas del día anterior.
Entonces la mente vuela, porque el estómago llama urgentemente a ser atendido😂😂.
Y hay más cositas que pueden ayudar.
Veremos pues que sale de este paupérrimo refrigerador😱

Mandí'o chyryry

Asu @asupa_15

VILLA ELISA. PARAGUAY

Guardada

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Ingredientes

500 grMandiocas cocidas del día anterior. como 500gr
3huevos
2cebollas moradas
c/nAceite
c/nSal
Queso Paraguay
Kuratú molido (cilantro)

Guardada

Paso a paso

1

Aquí todo lo que había en el refrigerador
2

Comenzamos cortando las mandioca en cuadritos.
3

También las cebollas cortadas en cuadritos
4

Colocamos una sartén en el fuego y en ella el aceite, dejamos calentar un poco
5

Una vez caliente, volcamos en ella las cebollas.
6

Dejamos rehogar las cebollas, le agregamos sal.
7

Removemos un poco para que la cebolla se impregne en el aceite, y es el momento de agregar la mandioca.
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Mezclamos bien cebolla con mandioca.
9

Es el momento de agregarle los huevos. Los huevos que usé eran de corral, mi madre me envió.
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Empezamos a revolver, mezclando con cariño, no deben quemarse,«ya no hay nada en el refrigerador» si sentimos que se secan un poco, agregarle leche o agua caliente como 4 cdas.
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Ya el aroma invade la cocina😊 le llegó el momento al queso, previamente desmenuzado.
12

Volvemos a mezclar y añadimos el kuratú (cilantro).
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Quedó exquisita!! Al final lleva perejil picado, mi refrigerador no tenía, así que le faltó. Rápido, fácil, y rico.
14

Las cebollas pueden ser blancas, sin problema. Sólo que la morada al terminar la cocción,parecen trocitos de jamón.jejeje