Lleva a fuego medió en una cacerola la leche hasta que hierva

Agregar el azúcar, revolviendo con cuchara de madera para que no se formen grumos, agregar la esencia y el bicarbonato seguir revolviendo

Tienes que tener paciencia es un proceso largo.. veras que se empieza a poner un color amarillento.

Si vez que la preparación comienza a hervir retiras del fuego y revuelve hasta que baje el calor y vuelve a llevar a fuego de vuelta. Veras que se empieza a poner marrón como el dulce de leche pero sigue líquido. Dejar en el el fuego al menos una hora o más, revolviendo a cada rato