La receta de los pandequesos son una tradición en Antioquia; son muy famosos los Santarrosanos. la receta la conocí cuando era aún un niño; mía bisabuela los hacía con mucha frecuencia, mi abuela la heredó, mi mama la heredó y ahora la heredó mi familia; mis hermanas y hermanos son felices haciendo estos deliciosos pandequesos y los disfrutan muchísimo en sus reuniones por las tardes en los " algos" para "tardear" o en el desayuno matinal, o en cualquier evento que se desee "mecatear" .son especiales para hacer una atención a un amigo.
Creo que si la mamá de Caperucita hubiera conocido esta receta hubiera enviado a la abuelita pandequesos en vez de pastelitos.