Corta un cuadro de papel encerado lo suficientemente grande para contener 1 cucharada gde mantequilla o manteca. Mide el papel con el molde y después córtalo. Sostén la mantequilla de modo que el papel encerado quede entre la mantequilla y los dedos. Extiende la grasa en el interior del molde teniendo cuidado de cubrir todo el interior. No tienes que aplicar una capa gruesa. Sigue hasta que cada molde para hornear que usarás esté engrasado.

Agrega 1 o 2 cucharadas (15 a 30 ml) de harina o cacao en polvo para engrasar el molde. Levanta el molde e inclínalo un poco, esto permite que la harina se distribuya y cubra todo el interior del molde. La harina se pegará a cualquier superficie engrasada. Dale la vuelta al molde sobre la basura o el fregadero y dale toquecitos suaves con la mano para quitar el exceso de harina. Sigue de esta manera hasta que cada molde esté enharinado.

Otra forma de enharinar el molde es simplemente ponerle mantequilla en todo el molde y espolvorear con harina y votar el exceso (este método me lo enseño camy kas gracias Hermosa camy)