Lomos de salmón al eneldo

Name: Lomos de salmón al eneldo
Yield: 2 /3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 lomos salmón fresco sin espinas ni piel; 1 cebolleta; 1/2 vaso caldo de pescado; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 vaso leche de soja o 100 mls. nata líquida; 1 cucharada aceite oliva virgen; Sal rosa, pimienta negra y eneldo

Cocina Seignalet @cook_13736395

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Ingredientes

25 min

2 /3 raciones

4 lomossalmón fresco sin espinas ni piel
1cebolleta
1/2 vasocaldo de pescado
1/2 vasovino blanco
1/2 vasoleche de soja o 100 mls. nata líquida
1 cucharadaaceite oliva virgen
Sal rosa, pimienta negra y eneldo

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Sellar los lomos de salmón en la sartén y reservar.
2

En la misma sartén echar la cebolleta muy picada y freír hasta que esté transparente.
3

Añadir el caldo de pescado, el vino blanco, la leche (o nata) y el eneldo y dejar cocer 3/4 minutos
4

Meter los lomos de merluza y dejar cocer 5 minutos hasta que se espese la salsa.
5

Añadir la sal, la pimienta negra y el eneldo y servir caliente.