Muffins de lentejas y verduras, con semillas. #Almuerzo

Name: Muffins de lentejas y verduras, con semillas. #Almuerzo
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 2 puñados lentejas cocidas; C/N Hojuelas de zanahoria; 1/4 de pimiento verde o rojo; 1/2 cebolla; 1 cdita semillas de lino y amapola; 1 cdita semillas de chía; 2 cucharadas maicena; 1 pocillo de aceite; 1 taza harina leudante; 1 pocillo de agua; Sal y condimentos a gusto; Rocío vegetal para el molde

Noe Ar @noear

Córdoba. ARGENTINA

#Almuerzo #Cena. Siempre busco probar cosas nuevas.. Y decidí hacerlo con lo que había en casa saliera como saliera.. jaja espero les gusten. A mi familia le encantaron. Saludos.

Muffins de lentejas y verduras, con semillas. #Almuerzo

Noe Ar @noear

Córdoba. ARGENTINA

#Almuerzo #Cena. Siempre busco probar cosas nuevas.. Y decidí hacerlo con lo que había en casa saliera como saliera.. jaja espero les gusten. A mi familia le encantaron. Saludos.

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Ingredientes

30 min

2 raciones

2huevos
2 puñadoslentejas cocidas
C/NHojuelas de zanahoria
1/4de pimiento verde o rojo
1/2cebolla
1 cditasemillas de lino y amapola
1 cditasemillas de chía
2 cucharadasmaicena
1pocillo de aceite
1 tazaharina leudante
1pocillo de agua
Sal y condimentos a gusto
Rocío vegetal para el molde

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Paso a paso

30 min

1

En un bol batir los huevos
2

Agregar los condimentos que más nos gusten.. yo le puse ahí.. orégano.. ajo y pimentón
3

Agregarle la sal
4

Agregar las semillas a nuestra preparación y revolver.
5

Con un pelapapas agregar hojuelas de zanahoria (sólo un poco)
6

Picar la media cebolla y poner a rehogar
7

Picar el pimiento y agregar a la cebolla para rehogar
8

Una vez rehogadas reservar
9

Agregar los dos puñados de lentejas cocidas
10

Revolver y agregar la maicena. Continuamos revolviendo.
11

Agregar poco a poco la harina leudante mientras revolvemos. Luego le fui agregando el pocillo de agua para aligerar la mezcla y que no nos quede una masa. Si desean pueden suplantarlo con leche.
12

Rociar un molde de muffins con Rocío vegetal
13

Colocamos una cucharada de nuestra preparación en cada orificio sin que llegue al borde superior. Llevar a horno fuerte (225/250 grados) por 20 min.
14

Pasado los 20 min retirar y desmoldar.
15

Servir sobre un papel absorbente para que escurra cualquier grasitud excedente.
16

A comer!!!
17

Gracias por ver la receta.. Y espero la hagan en casa.. es muy simple y rápida. Saludos. Noe.

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Noe Ar @noear

viernes, 07 de septiembre de 2018 a las 07:18 PM

Córdoba. ARGENTINA

Cocinera de alma.. amo buscar recetas e innovar con ellas cambiando.. sustituyendo o simplemente creando alguna que otra receta.. o poniendo en práctica lo heredado de mamá y mis abuelas.. a todos aquellos que lean mis recetas espero sean de su agrado y pueden sentirse libres de modificarlas y crear ricas cosas con ellas.. que vuele su imaginación!.. un abrazo.. Noe.

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