Peras al champagne
Te regalaron o sobró ese champagne que nadie quiere? Compraste unas peras más duras que una pared? Cocina un riquísimo #postre de restaurante 5 estrellas
Peras al champagne
Te regalaron o sobró ese champagne que nadie quiere? Compraste unas peras más duras que una pared? Cocina un riquísimo #postre de restaurante 5 estrellas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las peras y, dependiendo de tu gusto: dejarlas enteras (quedan muy presentables y de restaurante) o cortar en mitades o cuartos. (Si las cortas le sacas semillas, cabito y la parte de abajo)
- 2
En una olla colocar las peras, el champagne, la cantidad de agua para cubrir las peras y azúcar dependiendo lo dulce del champagne (con un extra brut le pones 250gr de azúcar) y solo o alguna especia opcional. Prende el fuego a máximo, cuando hierva lo pones en mínimo y cocinar hasta que estén blanditas las peras (al rededor 25 minutos)
- 3
Sacar las peras del Fuego y dejar hervir la salsa que queda para que se reduzca y espese hasta que quede más o menos dos cucharadas de jarabe para cada pera
- 4
Servir fría o tibia cada pera con una cucharada de crema o una bocha de helado, decorar a gusto y agasajar a tus invitados
- 5
Yo lo probé con helado de mascarpone y frutos del bosque y con helado de frutilla y quedaron geniales las combinación con el jarabe que queda
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