Pastel de Mascarpone y chocolate

Name: Pastel de Mascarpone y chocolate
Yield: 8 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 huevos L; 200 gr. harina de todo uso; 200 gr. azúcar; 250 gr. queso Mascarpone; 8 gr. levadura química (1 crdta.); ---- Para la cobertura:; 200 ml. nata o crema de leche; 200 gr. chocolate cobertura; 10 gr. mantequilla

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es un pastel muy sencillo de elaborar y esta buenísimo!

Pastel de Mascarpone y chocolate

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es un pastel muy sencillo de elaborar y esta buenísimo!

Guardada

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Ingredientes

60’

8 personas

5huevos L
200 gr.harina de todo uso
200 gr.azúcar
250 gr.queso Mascarpone
8 gr.levadura química (1 crdta.)
----Para la cobertura:
200 ml.nata o crema de leche
200 gr.chocolate cobertura
10 gr.mantequilla

Guardada

Paso a paso

60’

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo
3

En un bol ponemos el azúcar y los huevos
4

Batimos muy bien hasta obtener una masa blanquecina
5

Cuando este bien batido añadimos el queso Mascarpone y seguimos batiendo hasta integrarlo muy bien
6

Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas, mezclar
7

Nos tiene que quedar una masa homogénea y sin grumos
8

Engrasamos el molde a usar
9

Ponemos nuestra masa en el y lo metemos al horno durante 20-25’
10

Comprobar con aguja que sale seca antes de sacarlo del horno
11

Dejamos enfriar en el molde
12

En un cazo vamos a calentar la nata
13

Cuando este caliente ponemos el chocolate troceado y la mantequilla
14

Mezclar todo muy bien hasta que se derrita completamente el chocolate
15

Desmoldamos el pastel, en mi caso en el mismo molde donde lo he hecho le daré la vuelta y pondré el pastel encima, echar el chocolate y extenderlo bien
16

Dejaremos enfriar el chocolate a temperatura ambiente y luego lo pondremos en el frigorífico un par de horas antes de desmoldarlo
17

Listo para comer!!