Picar la parte blanca del cebollín y poner a freír en sartén con una cucharada de aceite. (Ojo que se quema rápido) es más que nada para saborizar el aceite.

Añadir el pollo en cubitos y saltear hasta que esté sellado, agregar salsa de soya.

Cuando esté más cocido el pollo aplica un tercio de la cerveza y tapa (mientras tanto puedes abrir la otra y beberla)

Luego en un bowl mezcla el resto de la cerveza con la harina o maicena, revolver bien para que no quede grumosa.

Una vez que el pollo esta casi cocido agregar el resto de la preparación y revolver a fuego lento para que espese y se vaya el alcohol de la cerveza (ojo con eso si lo sacas antes puede quedar amargo)

Picar y añadir el resto del cebollín

Acompañar con arroz o papas fritas.