En un bol de barro o de cristal colocamos la harina y le incorporamos el aceite muy caliente. Mezclamos bien con una cuchara de madera y dejamos reposar hasta que la masa se quede tibia.

Cuando la masa esté tibia le añadimos el azúcar y el anís. Y con las manos amasamos la masa. La masa estará a punto cuando no se nos pegue en las manos.

Extendemos la masa con un rodillo de un centímetro de grosor y cortamos con un cortapastas.

Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco. Después las rebozamos por encima con azúcar.

Dejamos enfriar y..... a disfrutar!!