Paso a paso
- 1
Separar la clara de la yema y batir a punto de nieve (un secreto: colocar una pizca de sal y agregar la mitad del azúcar y la otra mitad a la yema) luego batir hasta que quede blanco o lo más clara posible
- 2
Mezclar en forma envolvente la clara con la yema con una espátula o cuchara de madera
- 3
Luego agregar la harina de a poco en forma envolvente muy lentamente y colocar en un molde con papel mantequilla. Hay que enmantequillar el papel y colocar un poco de harina y echar toda la mezcla. Precalentar el horno y esperar 40 o 45 minutos dependiendo del horno
- 4
Precalentar el horno y esperar 40 o 45 minutos dependiendo del horno
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