En un bol mezclamos la harina, la fécula, los huevos, el polvo de hornear, sal y pimienta a gusto junto con el pollo, dejamos marinar.

En una sartén a fuego medio alto freímos el pollo, sacamos le untamos un poco de harina y volvemos a freír. Se debe freír 2 veces.

Para la salsa: en una sartén anti adherente ponemos la mantequilla y freímos el ajo

Cuando el ajo este dorado añadimos la salsa de soya, la miel y el azúcar

Cuando empiece a burbugear lo apagamos y mezclamos el pollo con la salsa y untamos encima sésamos, y listo para servir!