PREPARAR LAS GAMBAS Y LECHE:
Pelamos as gambas o compramos peladas congeladas también vale.
Si tenemos cabezas las doramos en aceite las aplastamos para sacar su jugo con cuchara de madera y extraemos el jugo/caldito añadimos leche y sal.
Dejamos cocer 3-4 minutos y reservamos.
En una sartén con aceite una cucharada doramos el ajo picado y después salteamos muy ligeramente las colas con un poco de sal al máximo de fuego.

BECHAMEL:
Calentamos aceite y mantequilla.
En un cazo rehogamos la harina unos minutos. Añadimos leche y con la varilla con el fuego no muy fuerte 4/9 vamos trabajando la bechamel añadiendo nuez moscada. Si quieres puedes poner sal y nata.

CON PUERROS Y CHAMPIÑON :Se puede rehogar un puerro y champiñon, chorrito vino blanco. Con esto hecho ANTES QUE LAS GAMBAS añadis las gambas rehogadas. Cojemos 2/3 de la bechamel y la ponemos aquí para hacer el relleno. A la otra parte 1/3 bechamel se añado dos cucharadas de tomate frito para dar color si se quiere claro. La ULTIMA CAPA SE CUBRE CON ESTA BECHAMEL DE COLOR.

MONTAR LASAÑA E HORNO:
Primera capa de bechamel. Luego obleas. Bechamel con gambas. Bechamel+pasta+bechamel+gamas+pasta...
Así 5 capas. NO QUESO. HORNO PRECALENTADO A 180ºC. Introducimos 20--25 minutos. Tiene que dorarse encima.