Hornear las calabazas a fuego fuerte cortadas solo a la mitad y sin hollejos.

En una sartén grande, sellar el pollo cortado en juliana y luego caramelizar junto a la cebolla.

En otra sartén cocinar con un toque de aceite de oliva los morrones, la cabeza de ajo con los dientes enteros y al final agregar la cebolla verdeo.

Cuando los coreanos estén tiernos, retirar del horno, ahuecarlos dejando la cáscara firme a enfriar.

En la sartén que está el pollo caramelizado, mezclar el coreanito y los morrones con el ajo y verdeo. Una vez todo homogeneizado. Rellenar las cáscaras de coreano.

Opcional: al volver al horno para atemperar todo, colocar en la superficie queso cremoso y freír 6 huevos, uno para cada plato.

Servir una cazuela de coreano en cada plato sin guarnición, llena y rinde mucho. Buen apetito y espero les guste.