Poner a hervir el caldo de jamon y salpimentamos (si lo hacemos casero mejor, si no disponemos de huesos etc. Lo compramos ya echo)

En una sarten echamos una nuez de mantequilla y cuando se derrita, freimos el pan. Una vez frito, retiramos y lo disponemos en platos hondos que puedan ir al horno.

Le cascamos en cada plato encima del pan un huevo y lo cubrimos con el caldo hirviendo. Le rallamos por encima el queso parmesano y lo llevamos al horno entre ocho y diez minutos s 170 grados.

Pasado el tiempo, retiramos del horno y servimos bien caliente