Matambre de pollo y verduras

Name: Matambre de pollo y verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pechuga grande de pollo; 1/2 zanahoria; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 2 huevos duros; Piel de pollo; Sal, pimienta, perejil y pimentón a gusto; Papel film e hilo

Mariela @cook_12715542

Buenos Aires

Matambre de pollo y verduras

Mariela @cook_12715542

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1pechuga grande de pollo
1/2zanahoria
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
2huevos duros
Piel de pollo
Sal, pimienta, perejil y pimentón a gusto
Papel film e hilo

Guardada

Paso a paso

1

Disponer el papel film en una mesada seca y limpia. Sobre el papel espolvorear pimentón, luego la piel de pollo y sobre la piel cortar en fetas finas la pechuga para empezar a armar el matambre
2

Cortar en finas lonjas las verduras y el huevo. Agreagar sal y pimienta a gusto y si quieren una cucharada de gelatina sin sabor.
3

Comenzar a arrollar el matambre, ayudarse con el papel film para cerrarlo. Si quieren asegurarse atar con hilo. Poner a hervir por 40 minutos. Sacar y poner a enfriar con un poco de peso encima para que tome forma. Dejar descansar en la heladera por 8 horas mínimo y listouuuuu