Torta Sublime
El chocolate sublime es tradicional en Perú y su sabor principal es el maní, he aquí una torta que dará que hablar para los chocolateros extremos...Disfrutenla.
Torta Sublime
El chocolate sublime es tradicional en Perú y su sabor principal es el maní, he aquí una torta que dará que hablar para los chocolateros extremos...Disfrutenla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
SALSA DE CHOCOLATE O GANACHE: llevar a fuego lento la crema de leche hasta que comience a salir vapor, no dejar hervir. luego agregar el chocolate derretido y la margarina derretida, dejar reposar en la refrigeradora de un día para otro.
- 2
Almíbar: colocar en una ollita al fuego una taza de azúcar y dos tazas de agua, dejar hervir por 7 minutos y al apagar el fuego agregar las 20 onzas de ron.
- 3
ARMADO: Cortar la torta de chocolate en 3 discos, 1ª capa de torta agregar almíbar, ganache y maní picado, 2ª capa de torta agregar almíbar, ganache y maní picado y la 3ª capa de torta agregar almíbar y decorar con crema chantilly y disolver un poco con leche evaporada el ganache restante para que este suelto y pueda correr en la torta, agregar encima y decorar con maní picado.
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