Rehogar los vegetales con manteca(2 cucharadas) ahora solo vamos a rehogar los pimientos cortados en tiritas cortitas y 1 cebolla y media cortada en media lunas! Una vez transparetada la cebolla vamos a agregar los dos huevos y 4 fetas de jamón cocino cortado en cuadraditos y vamos a tener esto!

Ahí vamos a tener el relleno de nuestra pechuga! Vamos a condimentarla y hacerle un hueco para rellenarla, primero le vamos a meter una feta a cada una enrollada y luego le metemos el relleno con una cuchara!

En una olla vamos reahogando con 2 cucharas de manteca el puerro y la 1/2 cebolla que nos quedó !

Una vez transparetadas y las pechugas cerradas con un escarbadientes c/u las vamos a poner 5 min, metemos un chorro de vino blanco unos 10 minutos, después le agregamos 5 cucharas grande de crema y las damos vuelta! Y solo queda esperar a se cocine bien tapada unos 10 min más!

Condimentamos a gusto! Yo le pongo provenzal, sal y nuez moscada