Separar las claras de las yemas y batir las yemas con 2/3 del azúcar. Batir hasta que queden cremosas y aumenten de tamaño.

Añadir la raspadura de naranja, el aceite y la vainilla.

Ir añadiendo la harina mezclada con la levadura y el zumo de naranja en 3 veces, empezando por harina y terminando por zumo. Añadir la almendra y mezclar. Reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal al principio y el resto del azúcar después.

Juntamos ambas mezclas moviendo con una espátula para que no se baje la masa.

Ponemos en moldes y horneamos a 150o con ventilador durante media hora.