En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite y cuando comience a hervir echamos el arroz y hervimos 10 minutos y escurrimos.

Mientras se cuece al arroz pelamos la cebolla, troceamos en juliana y en una sartén con aceite de oliva la sofreímos y cuando esté, echamos un vasito pequeño de vino, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de nata, hervimos durante 3/4 minutos, echamos en un vaso batidor, batimos y volvemos a echar en la sartén.

Pelamos los tomates y troceamos a daditos y echamos en una sartén con un poco de aceite y un poco de sal y freímos durante 4 minutos y añadimos el arroz y salteamos un minuto más y listo.

Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.

En cada plato echamos la mitad del arroz salteado y la mitad de los mejillones en salsa en un bol y a disfrutar.

Este plato es muy fácil de hacer y está delicioso.