Van a colocar en una olla el litro de leche con el azùcar y la esencia de vainilla hasta que rompa hervor

Van a retirar del fuego la olla y le colocan la cucharadita de bicarbonato de sodio (van a notar que se hace una espuma, es normal) van a mezclar y de nuevo va a fuego min

Es importante que no dejen de mezclar, porque el azùcar se carameliza y se puede pegar y quemar

A medida que vaya transcurriendo los min la preparaciòn se va a espesar (a mi me tardò 1 hs y 40 aprox)

El dulce de leche cuando ya esta listo lo van a volcar un poquito sobre un platito frío y con la misma cuchara le van a hacer una linea al medio, sino se unen esas lineas el dulce ya esta listo