Patatas en pegoton de Flóra

Esta es la versión de mi suegra de estas patatas tan sabrosas, con el sabor inconfundible del ajo y el toque especial del vinagre, una combinación perfecta.
Patatas en pegoton de Flóra
Esta es la versión de mi suegra de estas patatas tan sabrosas, con el sabor inconfundible del ajo y el toque especial del vinagre, una combinación perfecta.
Paso a paso
- 1
Corta las patatas en rodajas muy finas y fríelas hasta que estén doraditas en abundante aceite muy caliente.
- 2
Mientras en un mortero con una pizca de sal machacar el ajo. Cuando esté bien machacado añadimos el vinagre.
- 3
Sacar las patatas y reservarlas.
- 4
En una sartén amplia poner a calentar 2-3 cucharadas de aceite, añadir las patatas el majado y el perejil muy picado. A fuego fuerte, remover en pegoton durante 2-3 minutos para que se dore el ajo y listo.
- 5
Se puede servir en bocadillo, o como acompañamiento de carnes o pescados. ¡Buen provecho!
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