Pelar las papas, cortarlas en ubos y poner a hervir. Una vez listas como para puré, colarlas y ponerlas en un bowl.

Pisarlas y agregar un huevo ya batido con la leche y mezclar, agregar el cremoso en cuadraditos chiquitos y seguir mezaclando, luego incorporar la sal, nuez moscada y de a poco pan rallado pero que no quede duro, si no más bien como una masa. En otro recipiente batir un huevo.

Formar medallones con la masa de papa y pasarlos por el huevo batido y luego por el pan rallado, freír y servir con gajos de limón 🍋