Se prepara una mermelada de ciruelas pasas: en una olla se colocan las ciruelas con un poco de agua, que apenas las cubra, y azúcar, para hacer un melado. Se cocina hasta que las ciruelas se hinchen y el melado espese. Se trituran las ciruelas. Se deja enfriar.

Crema: Se bate la margarina hasta cremar, luego se le agrega, poco a poco, la leche condensada y, finalmente, la yema de huevo.

En un recipiente se arma la marquesa así: 1) crema. 2) galletas. 3) crema. 4) ciruelas. 5) galletas. Y así sucesivamente hasta terminar en crema.

Se mete en el freezer un mínimo de 4 horas antes de consumir.