Se dora el bacon en una sartén con su propia grasa y cuando esté medio hecho se añaden las alcachofas cortadas longitudinalmente. Se deja sofreír removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto, se pone la pasta a cocer con agua hirviendo y sal (yo le echo una cayena al agua de cocción para darle alegría).

Cuando la pasta esté al dente, se escurre y se añade a la sartén junto con un chorrito de AOVE. Se mezcla todo bien y se deja 5 minutos a fuego medio.

Finalmente salpimentamos, volvemos a mezclar y ya está listo para servir.